Gastronomía con Arte Culinario

Los graduados de la carrera Gastronomía con Arte Culinario tendrán conocimiento en: uso y descripción de cada equipo, materiales y herramientas utilizadas en el sector gastronómico, preparación de bebidas y alimentos, costo en producción, nutricional en preparación de alimentos, administrativos en hotelería, gestión de recursos humanos, perfiles de cada puesto del departamento de alimentos y bebidas, marketing, patrimonio gastronómico, procesos financieros y contables, servicio y atención al cliente, relaciones humanas, ética profesional, control de sistemas de almacenamiento y rotación de materias primas, leyes y normas internacionales aplicadas a restauración.

Serán capaces de aplicar: técnicas de control de Alimentos & Bebidas, técnicas y métodos culinarios, métodos y técnicas en la preparación de cocteles y bebidas frías, método en la preparación de infusiones y cafés, gestionar y operar empresas de restauración en el ámbito mundial.